FjildCafé

FjildCafé

 

 

Duurzaam genieten!

FjildCafé: Hét horecaplatform waar ‘cradle to cradle’, het optimaal verwaarden en (her-)gebruiken van voedsel centraal staat! 

Stichting Grien probeert in een samenwerking met het Tuincafé en Glêzen Merke met het project FjildCafé om voedselverspilling (van AGF) terug te dringen in horeca. FjildCafé doet momenteel uitvoerig onderzoek naar voedselverspilling van AGF in Friese horeca om een foodwaste-managementplan (voor AGF) te ontwikkelen met als doel gestructureerd en collectief verspilling terug te dringen in de sector. Er wordt hierbij een goede balans gezocht tussen adequaat gastheerschap (People), kwaliteit (Profit) en circulariteit (Planet).