Nieuws

18 Juni 2021

Op 18 juni 2021 hebben studenten Bedrijfskunde van Hanzehogeschool hun resultaten gepresenteerd voor het onderzoek naar reststromen bij agrariërs in Noord-Nederland. Tijdens de presentatie waren er ook vertegenwoordigers van Van Hall Larenstein en Agrarisch Collectief Waadrâne. De resultaten uit het onderzoek worden gebruikt om in september nieuwe producten te ontwikkelen uit de reststromen van agrariërs met studenten van Van Hall Larenstein. 

1 Juni 2021

VerspillingsMarkt heeft heerlijke tomaten- en groentesoep ontwikkeld uit reststromen van agrariërs uit de regio. Eerder waren de soepen al te proeven op de streekmarkten bij Het Bloemenparadyske in Kollum, maar sinds 1 juni 2021 ook bij Eettuin in Buitenpost. Gasten kunnen  genieten van de heerlijke soepen op een prachtige locatie met uitzicht op botanische tuin De Kruidhof. Kom gerust langs voor een heerlijk kopje soep bij Eettuin! 

19 mei 2021

VerspillingsMarkt stond woensdag 19 mei op NOS met een artikel over de huidige ontwikkelingen van het onderzoek in samenwerking met Hanzehogeschool naar reststromen bij agrariërs in Noord-Nederland. Ook kwam naar voren welke producten al eerder zijn ontwikkeld uit reststromen en werd er een oproep gedaan naar boeren om de enquête in te vullen (ondertussen in de enquête gesloten).

14 mei 2021

Zaterdag 22 mei is de tweede Bloemenparadyske Streekmarkt in Kollum. Eettuin staat weer op streekmarkt met producten van VerspillingsMarkt. Er wordt weer een heerlijke warme hap verzorgt voor het publiek!

14 mei 2021

Uw verspilde oogst is geld waard!

VerspillingsMarkt doet samen met Hanzehogeschool Groningen onderzoek naar reststromen bij agrariërs in Noord-Nederland om nieuwe producten te ontwikkelen en marktkansen te creëren.

Bent u agrariër in Noord-Nederland? Vul dan de enquête in op www.grien.nl/onderzoek en ontvang een fles berenburg als dank (eerste 100 respondenten)!

28 april 2021

Een sfeerimpressie van wat u kunt verwachten bij Eettuin! Deze heerlijke salade heet ‘Tuinwandeling’ en is ook nog eens een lust voor het oog! Eettuin gaat gerechten serveren die voornamelijk worden bereid met verse streekproducten, biologische producten en ingrediënten deels afkomstig uit de tuinen van De Kruidhof. 


Kom genieten van culinaire streekgerechten met een prachtig uitzicht op de thematuinen van De Kruidhof. U bent van harte welkom in Buitenpost!